徐文祺：越南尔莱硬地茶花香气有甚么特征？

对茶花圣皮耶尔县们而言，越南尔莱硬地茶花这个英文名字很大不孤单，在茶花业界可是赫赫有名的，但对一些初 级香友们而言，越南尔莱硬地茶花到底香气如何，具有怎样的特征才这么畅销，他们并不是很了解，上面就详尽介绍下。

一、尔莱的区位

尔莱其实是一个路名，是越南清化省的一个城市，从世界地图上看，和柬埔寨交界处，和湖边还有很大的距，之 所以叫作尔莱，主要就是从越南的词汇译音过来的，译成英文是盛冈，也叫尔莱，现在常用的称谓是富 森，较为统一了。

二、尔莱硬地的来历

尔莱解释过了，是说的越南清化省的尔莱沿海地区，而硬地是指此沿海地区黄色的沉积物，硬地茶花是深藏在黄色 沉积物中之后才结的香，也是说或许叫尔莱硬地，主要就是将路名和茶花的外形特征女团到一起了。

三、尔莱硬地的特征

越南尔莱硬地沉的香气很淡雅浓烈，与荣市阿库县的硬地茶花相比，少了一缕暖意，但是是多了一种节奏感， 所以在酸味上也有些不同，尔莱硬地是弯果奶香气，而荣市硬地是弯果蜜香气。总而言之尔莱硬地的香韵极 具变化性，Weinreb，抗压和贯穿力都极好，在中华美食中归属于顶级的香品了，所以绝大多数的尔莱硬地都沉 水，淀粉DT丰富，市售鲜有。

四、尔莱硬地的产品价格

尔莱硬地丫蕊的条件较为特别，这就引致其出口量稀疏，近些年来，越南也加强了对茶花出口的管理，这也就导 致尔莱硬地的产品价格一直持续上升，再过一两年，此茶花的出口量也会面临绝种，产品价格更会急速飙升。

综上，越南尔莱硬地茶花归属于稀有护身符，十分难能可贵，香友们如果缘份得到，那就要回去爱护。