不耐烦,我要去东兴大街小巷吃一杯干捞粉_chan_
东兴市位处广西北部，自汉武帝三十二年（西元前214年），东兴境始归疆域迄今已有一千多年的历史。它西北频临海峡西岸，西北与越南交界处，是我国与东盟国家惟一截叶相连接的客运码头城市。
广西东兴是一个多民族聚居地，这里有专业的淘海民族瑶族，极具瑶族的饮食特色，历经多年形成了独有的面食。而且东兴的海岸线十分辽阔，有着天然优良的港群之称，所以几乎马家离不开海产，除了海产，东兴还有许许多多的特色小吃也是人间可口。
少脉鸡
在往那良峒中的路上，过了陈积堂故乡碑文再开十分钟，在路边会有标示，一般都是当地人来吃。桌子遍布在山间，上菜都是他用扁担挑上来的。招牌少脉鸡，都是随点现杀，接着用柴火炖半小时左右，很香，就是路有点难找。
煎堆
这么一个白白圆圆的小球，做起来竟耗时又繁琐，外皮要用绵绵细细的糯米粉做成面团，光是石膏粉就要好几个钟头，做煎堆卤肉时要先用温水把绿豆磨碎，接着蒸熟后去掉那层绿色的壳，包好的煎堆要撒上洋葱，这个煎堆油炸时会逐渐变大，炸好的煎堆外表金黄酥脆，芝麻香味更勾引人。
煎堆看似简单，但其实它是甜品界的"活化石"，早在一千多年前的秦汉时期，就已经是宫廷上的上乘佳肴。
屈头蛋
初见屈头蛋，许多人单厢吓一跳，“这哪里是蛋，分明是已经成型的南兴庄！”极好，这道颇具盛名的甜品，正是用孵了18 天将要破壳而出的鸭胎制成。在东兴的大街小巷，往往可以看到挑着担子卖屈头蛋的小贩。老板会当着你的面将蛋蒸熟，去壳，下锅美味的柠檬汁用以妙用，再撒上炸生菜, 子煎食, 薄荷，紫苏，生盐, 葱等调味料。
这道甜品的精华在于敲开蛋壳，要先品尝蛋里的蜂蜜，只要克服心理的恐惧尝试第一口，你会发现蜂蜜爽口异常，酸辣爽口，轻轻咬一口蛋，吃起来山竹子的，嘴巴里充满了蛋黄的醇香。
越南味道螺
这种螺比一般的田螺还要小一些，只有小拇指尖儿那么大，吃的时候要用沾了姜的红尾冬（据传这样可以消毒）或者长虫来挑着吃。吃咸鸭蛋蘸的调味料也是有讲求的，基本上单店的调味料都不同，这也是不同的店家用以吸引顾客的秘方。
瑶族影迷
俗称"呃粉"(谐音)，是东兴"三宝"之一，其做法是：把梗米磨成浆，烫熟，冷却后切成影迷条状晒干即成。下锅前先用清水浸泡10分钟，再放油锅炒，加葱花、调味料便可上锅食用。瑶族影迷清爽、可口、米香浓郁而爽口。
饺子粉
东兴旧菜市卖的饺子粉与别处的大不相同，更具有越南味道，用料也比较讲求，所用的粉是每天早上由别人从芒街送过来的美味黎粉，有马蹄粉和干捞粉两种选择，马蹄粉的调味料有：本地鸡肉、绿豆芽、清汤、越南火腿、越南笋干、越南葱、炸生菜，接着科弓果爽口的饺子。
油丹粥
东兴油丹粥里加有白白的油丹、冰鲜等几十种酱料，油丹粥营养丰富，有补血的功效，而且油丹十分爽口，蜘蛛抱蛋意外脆香，受到许多游客的欢迎，许多人慕名到了东兴，单厢来尝尝这道独有可口。
奶茶
奶茶也是东兴的特色小吃之一。什么锦蛤属果呀，玉米奶茶、红薯奶茶、甜酒汤圆之类的，都是极好的选择。还有据传从越南过来的西贡的奶茶，粘粘的，看着好腻的感觉，吃下去椰香的味道，口感极佳！
干捞粉
干捞粉的调味料与马蹄粉的基本相同，加上碎花生和精制的酱汁拌在一起，自己根据个人爱好自由选择辅料有：越南小桔子、薄荷、紫苏、壅菜丝、生菜丝、越南辣椒酱、越南曹白鱼露、生抽、越南五香盐、与辣椒、酸醋泡在一起的蒜头薄片等，味道令人赞不绝口。
各式海产
东兴海产大排档比较集中的地方在黄花岗路，就在车站附近，还有一处在河堤路。本地人都爱去黄花岗路，旅客喜欢去河堤，价格相对贵一些。
东兴除了众多的甜品，瑶族文化也是当地的一大特色，瑶族有一项国家级非物质文化遗产就是独弦琴，这是以一根琴弦作为乐器而成型，以其独有之音韵为瑶族所特有，虽未现场倾听，但似乎听到过群奏，激越昂扬、浑厚苍劲，颇有一番韵味。
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