金黄色的经典美食——黄龙绿豆糕

金黄色的经典美食——黄龙绿豆糕

黄龙绿豆糕是一道南方非常受欢迎的的甜品，它的做法既简单又复杂，需要一定的制作技巧，但在品味的瞬间，它会为你的餐桌带来不同寻常的美味。

制作黄龙绿豆糕的原料，主要由绿豆、芝麻、糯米面、红枣、桂花、冰糖等食材组成，每种食材的配比都需要掌握到准确的比例，才能制作出完美的黄龙绿豆糕。

步骤一：准备工作

将绿豆洗净，泡水三四个小时后，倒入搅拌机中打成绿豆泥。芝麻取适量，放入锅中焙炒至金黄色，备用。红枣开始去核，桂花洗净，糯米粉放入碗中，加入适量的水调成浓稠的糯米糊，备用。

步骤二：糯米糊的制作

取一块保鲜膜，将糯米糊放到保鲜膜内，中间加入适量的绿豆泥，搓揉均匀，制成卷状，再用绳子绑紧，放入锅中用水蒸熟。熟后取出待凉，切成小块。

步骤三：制作绿豆泥

将绿豆泥放入锅中煮沸，加入冰糖搅拌至糖溶化，放入糯米块、芝麻、桂花，继续翻炒至糯米块表面裹满绿豆泥，均匀的混合搅拌后，倒入碗中，压平平整，晾凉放入冰箱中。

步骤四：成品

将绿豆糕取出，切成小块，上面可以加点葡萄干、蜜枣等水果做为装饰，美食诱人。

总结:

黄龙绿豆糕可以在清炒芹菜、红烧牛肉等菜肴的旁边食用，给味蕾带来一份清新甜蜜的口感。它用天然食材制作而成，更具营养价值和健康价值。对于那些健康追求的人来说，它是一个不错的选择。虽然黄龙绿豆糕的制作过程有些繁琐，但是品尝到它的独特口感和美味，会感到机会值得！