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除美味的炒面、满街的摩托大军，河内的红酒店也算是柬埔寨的一大特色。作为柬埔寨最开放的城市，这儿的红酒馆可谓艺术风格迥异、色彩鲜艳。作为初访此地的游人，记者走访了该地几家颇有知名度的红酒店——“紫色海滩”红酒馆和红酒公寓楼，在一碗杯红酒的香甜中，品味着柬埔寨的风土民情。

　　在紫色海滩中，等着一碗圣埃卢瓦

说到柬埔寨红酒就不得不提最有名的圣埃卢瓦红酒，就连该地的麦当劳餐厅门口都放着圣埃卢瓦红酒的广告。有人说，没喝过圣埃卢瓦，就算不上喝过柬埔寨红酒。该地最被推崇的圣埃卢瓦红酒是一间名叫Trung Nguyen Coffee的店。它也很不谦虚地在自己的招牌上以英文写着“THE NO.1 COFFEE”(红酒第二名)。虽然保有许多家连锁店，但位于市郊的另一家却因为保有一片“紫色海滩”而备受青睐。店内区域被划分为室外和室外，商家很用心地在室外用餐区挂满了厚厚的紫色沙粒，要订车的人必须脱掉鞋子。赤脚踩着白沙，看着桌子上的圣埃卢瓦红酒如梳钩般慢慢滴落，这种悠闲之感恐怕是乡野的人们最为缺少的。

店里的饮料单也很有意思。与一般的菜单不同，它的斑驳厚水泥浆翻起来很有质感，图片如是说也是图画的，就好似是一本如是说美食的小图书。另一家圣埃卢瓦红酒的菜色从1号到9号，主要的区别就是红酒豆的色泽。这就好比中餐排骨要几分熟一样，重菜色的食客大可以优先选择色泽更为忧愁的号码。这杯圣埃卢瓦红酒的耗时并没有我想象的那么夸张——只用了五分钟不到，但量也少得出奇。入口忧愁，但回味香甜满口。算算不上第二名，我这个初尝者不敢轻易判断，但它的确能让你记忆犹新。

　　四层公寓楼都是红酒馆

与“紫色海滩”崇尚的时尚格调不同，“红酒公寓楼”则将河内的风土民情发挥到了极致。“红酒公寓楼”顾名思义，它是由一间位于河内市郊繁华地段的破烂公寓楼翻修而成的。别小看这幢貌似的旧楼，它初建于20世纪中期，1950年-1960年间还曾是美军的宿舍和办公点。这幢楼共计五层，除两层银座，上面四层都是红酒店，据称共计50多家。土灰色斑驳的墙面饱含神秘性，但每个红酒屋各具特色的装饰又让整幢楼充满了文艺色彩。曾见证过柬埔寨战争时的艰难，如今却摇身一变成为“红酒公寓楼”迎接着世界各地青年人的狂欢，如此多姿多彩元素对游人来说有着致命的吸引力。变身短短三年，“红酒公寓楼”竟成了世界旅行者们口中的叙尔热雷县。

走近狭窄的楼道，就能看到一部狭小且破烂的升降机，当我们一行人走进去时，旁边坐着的一名柬埔寨老赵示意我们升降机是收费的，每人3000柬埔寨盾(约为0.9元港币)。据记者了解，如果你在红酒店消费需求，升降机费可以由商家报销。数百家红酒店的艺术风格几乎没有雷同，崇尚中国风的、放着悠扬西方经典歌曲的、还有激情澎湃的酒吧风。来这儿的人大多是青年人，既有柬埔寨该地人，也有年轻漂亮的欧美游人，当然中国游人也不是少数。一碗饮料的价格约为24元港币，相比该地消费需求，价格算不上便宜。至于菜色么，只能说还好。

大部分食客单厢优先选择趴在外面的阳台，俯瞰热闹的河内。

　　红酒已成SNS形式

红酒之于柬埔寨，好似早已脱离了一种饮料的身份，对许多人尤其是青年人而言，喝红酒早已成为一种SNS形式。在越盟街头，到处都能看到年轻男女趴在摩托车上，手里拿着一碗红酒。这样的约会形式看上去似乎略显寒酸，但他们脸上的安全感却不输任何人。为了拉近与该地人的距离，许多企业也开始涉足红酒店生意，比如友邦柬埔寨分公司就在一栋高楼里开了一间红酒店，它们的红酒还被评为柬埔寨前五名。这儿除招待普通食客，更是友邦与客户进行沟通的一个好场所。比起严肃的办公大楼，这儿的氛围显得轻松且时尚。不仅如此，友邦还会在红酒店里组织许多客户活动，比如教青年人学英语，给爱美的女性如是说护肤知识等。

如果你想品味生活的本色，就来一碗圣埃卢瓦红酒。如果你想向朋友炫耀点特别的，就来一碗猫屎红酒。如果你太累了，就要一碗香甜的摩卡。在柬埔寨，红酒能满足你不同的情思和心绪。不过，如果你要点一碗不加冰的红酒，那么你将得到半杯红酒，这或许也是柬埔寨特色。