喝过越南西贡法式咖啡的人都知道越南西贡法式咖啡滴漏壶这个道具,那么这个越南西贡法式咖啡滴漏壶道具是用来干嘛的呢?它的做用又体现在哪?
在介绍越南西贡咖啡滴漏壶之前咱们先来了解一下这个滴漏壶的来历。众所周知,越南被法国统治了70年,而法国非常流行喝滴滤咖啡,因此,越南西贡法式咖啡滴漏壶随着法国与越南的殖民关系而被引入越南。事实证明,从法国统治时期留下来的传统滴滤式咖啡,喝起来更为香醇。
随着时代的变迁,越南西贡法式咖啡滴漏壶也慢慢改良成越南壶,以滴滤式来萃取纯正之越南咖啡豆。越南咖啡豆的特色就是以特殊奶油烘焙而成,所以越南西贡咖啡会有浓郁的深焙咖啡包裹着浓浓的奶油香味。
越南西贡法式咖啡最独特的风味来源于色黑浓醇的液体逐渐通过滴漏壶滴在杯中,缓慢而优雅地滴入杯中时,滴漏壶已经不再是一个简单的容器,更像是一个福奇的时光机器,将几分钟拉长、凝聚、沉淀……与杯子里的炼乳交融出独特的美味——浓醇的南洋风味——越南西贡法式咖啡,味道令人陶醉。
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