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147小编 时间:2023-11-26 阅读:

您是否辨认出,柬埔寨红酒在相同的地方有着自己精巧独有的“打扮”?

红酒能说是柬埔寨“公民”饮品,也能说是柬埔寨公民引以为傲的人文民族特色众所周知。喝红酒的习惯是从法属时期开始逐渐散播的,柬埔寨公民早已将它发展成为世界普遍认可的柬埔寨民族特色人文。

如今,柬埔寨红酒在北部、东部、南部等相同区域都早已逐步形成了相同的地域性特征。

岘港——猪肉红酒

猪肉红酒约于十九世纪六十年代再次出现在岘港。现在依然很少人晓得猪肉红酒逐步形成的原因。据传当时奶茶很稀有,于是百姓们“奥波切茨”,使用猪肉替代奶茶。迄今,猪肉红酒早已变成游人到岘港必须享用的民族特色食品众所周知。

图:猪肉红酒

刚听闻猪肉红酒时,你一定觉得怪异,毕竟猪肉和红酒或许是互互相冲突、截然相同的三类食品,但是享用一次,也许你会很喜欢!正弦切当的话,红酒喝起来会有肥而不腥的色泽,使得红酒香气更为浓烈。

这一道独有的猪肉红酒,早已多次再次出现在CNN(美联社)、Guardian(英国泰晤士报)等国外媒体的报道中……或许国外好友对它十分赞许。不管你北邻西红酒,到岘港来记得享用一下哦!

岘港——盐红酒

如果你曾经听闻朋友们互相变态时把盐放进对方的红酒,你也许也想试著一碗。与猪肉红酒相同的是,盐红酒更为不为人知,但它在柬埔寨东部岘港却很出名。

盐红酒是用传统的红酒,污斑小量的盐和果汁。其中盐起著中和酸味和酸味的作用,在红酒中稍微留下些许淡淡酸味,别有几番香味!

图:盐红酒

盐红酒是岘港名城的民族特色,独有。盐红酒再次出现迄今约7年,最初再次出现在阮吉村(Nguyễn Lương Bằng)路上的山腰。名城的人被它独有的香味所吸引。迄今岘港的街头巷尾上都能找到它。或者在岘港的马路上也能辨认出它的踪迹!

岘港——网滤红酒

能说,红酒在哪里都呈现相同的特点。岘港有一种历史悠久的网滤红酒。其他地方的红酒通常添加相同的原料,制造相同的色泽,而岘港红酒特别之处在于,使用网滤泡制红酒。

岘港人以前常常把红酒倒入网状的袋子,袋子深约25cm,直径约10cm,然后倒入开水,再放进碳炉里烹煮。这种方法泡出来的红酒色泽略清,但香味更佳香醇。网滤红酒是历史最长久的红酒人文众所周知。

迄今,岘港人的生活已历经翻天覆地的变化,网滤红酒店大多早已消失,只有极少数的红酒馆仍静悄悄底继续传承着这古老的红酒人文。

图:网滤红酒

每天在忙碌的节奏之间,仍旧习惯泡上一碗,红酒豆的香气弥漫在空气里,轻轻酌上一口,提神醒脑,有时候,唤起自己曾经在柬埔寨岘港求学时的记忆,唤起我对白衣飘飘、青春年少时代的留恋。

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