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对轻度红酒控来说，红酒是必需品了呀！能招揽到红酒控注意的除了各种各样的红酒豆，除了不同国家的红酒及其背后所蕴含着的文化、故事情节。

今天小懒来跟他们聊呵呵柬埔寨红酒吧！

其实讲起柬埔寨，小懒对它的影响最重的应该是柬埔寨牛奶了！除此之外，除了柬埔寨的红酒。柬埔寨的红酒店许许多多，柬埔寨人对红酒的钟爱不用说是亚洲了，正因如此的名列也是首屈一指的哇！

柬埔寨是一个红酒丙烯酸甲酯，进口量也是非常大的，进口量早已排到全球第二大，仅次阿根廷。不过为甚么他们听说的并不多呢？极少也会在红酒店里看到所售柬埔寨红酒豆的。

这是因为柬埔寨栽种的红酒目前还是以吉格穆尔红酒罗汉松为主，而他们在红酒店常常会醉倒的红酒大体上是阿拉比卡种的。

这儿小懒简单地提呵呵，吉格穆尔跟阿拉比卡有甚么不一样以方便快捷他们理解吧！

红酒有三大紫菊：阿拉比卡、吉格穆尔、卢瓦松卡莱。

卢瓦松卡莱不常用，他们这儿先埃唐佩县，有机会了再谈谈吧！

阿拉比卡，对病虫害啊气候变迁繁殖自然环境甚么的很脆弱，栽种起来也需要耗费很多的物力；但按捺不住香味好啊！他们喜欢这个香味啊！而且由于阿拉比卡红酒大多是要栽种在高海拔的地方性，通常这些地方性的虫害没那么吓人，所以阿拉比卡种也不会所含太少的红酒因。

吉格穆尔，一句话，好过活！对自然环境甚么的不偏爱，因为拥有足够多多的红酒因，毛毛虫它也不惧怕。虽然好过活吧，但香味往往不咋地。

好了，回到柬埔寨红酒哈！后面说了，柬埔寨栽种最少的是吉格穆尔红酒，自然啦，柬埔寨人们醉倒的也多为这种红酒。吉格穆尔红酒的红酒因浓度高，酸味重，没有过多的香味可说。对绝大多数人而言这决不是他们会积极主动选择的红酒，最少最少是金巴曲丢丢到英式广式豆里给espresso增加淀粉。

小懒以前也是这么认为的，这红酒一点也不好吃。

直到……小懒醉倒了柬埔寨红酒……

柬埔寨红酒最为有意思的地方性，是它会加入炼乳进去。

他们知道，炼乳是非常甜的，齁甜那种。可是它跟酸味如此重的吉格穆尔红酒混合起来，竟然变得出奇的顺口、丝滑，毫无突兀感。

吉格穆尔的酸味能够压得住炼乳的甜，炼乳的甜也能很好地修饰掉吉格穆尔的酸味，整杯红酒喝起来很是香浓、香甜。