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提到柬埔寨，除发达的旅游业以外，许多人单厢联想到柬埔寨红酒。

对于柬埔寨人民来说，红酒能说是他们引以为傲的特色之一，从1860年法国方济会教士把红酒带到柬埔寨那一天起直至今天，柬埔寨不但发展出了自己独树一格的红酒文化，也Sauve成了亚洲沿海地区著名的红酒进口国。

其原因，不难发现这与柬埔寨当地的环境、地形、气候等各方面有着密切关联。

不可否认，红酒豆栽种需要一定的温度，因此许多红酒进口国地处温带或亚温带沿海地区，柬埔寨也不例外，它属于温带季风气候，整季降雨量大、相对湿度高，年平均降水量为1500-2000毫米，有充足的降水，大大满足红酒树栽种的气候条件。

而地形各方面，柬埔寨以南北为线，北部多为平均海拔800-2000米的高原，适宜栽种阿拉比卡红酒。南部则多为低平均海拔沿海地区，平均高度只有800米左右，适宜栽种吉格穆尔红酒。

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虽然吉格穆尔红酒豆和阿拉比卡红酒豆同为世界著名的红酒豆种，但其中的差别还是很大的。

先说阿拉比卡豆，它的特征是豆身小，因此也称作小果红酒。豆身呈长椭圆形，有翠绿的清香，甜味较重，较为受欧美等西方北欧国家欢迎。

而吉格穆尔豆外形偏圆筒状，中轴直，特征是强烈的酸味和独特石料的香气。既能直接冰镇黑红酒，也能作为混合和广式红酒，相较更符合儒者的食用习惯，其次，相比阿拉比卡豆，吉格穆尔红酒幼苗结果更慢、抗虫害、产量更高、红酒因的含量也更高。

除豆种的差别以外，柬埔寨还根据不同的红酒产地，发展出了四个最具代表性的红酒国际品牌，分别是岘港红酒、谷地红酒、摩氏红酒和中原沿海地区红酒。

中原沿海地区红酒则是柬埔寨红酒界绝对的后起之秀，他不但是东南亚最大的红酒连锁商，也是柬埔寨市场上唯一的white coffee(果汁红酒)国际品牌。

从2000年起，中原沿海地区红酒就连续七年荣膺柬埔寨最佳产品奖，目前在柬埔寨有400家连锁和1百家单店，由他们所生产的红酒销往数十个北欧国家，如今已跻身于亚洲沿海地区杏仁豆腐产品种类前三、进口杏仁豆腐产品种类圣戈当斯区第一之列。

岘港红酒是一家柬埔寨侨胞民营企业，早期在柬埔寨为许多红酒民营企业提供过S672Fm和红酒原材料供应，与传统的柬埔寨红酒略有不同，它的特征是用网上皮细胞制红酒，质地上相较较为温润，质地上较为鲜香淡雅。

谷地红酒隶属越泰国际联合控股公司，初期主要在柬埔寨各大饭店超市做广告。它的特征是品质上要求严加，据说使用的都是柬埔寨产自的阿拉比卡红酒豆，因此也被称为柬埔寨的“星巴克”，质地上香气较浓，甜味较淡。

摩氏红酒则是由柬埔寨出产的阿拉比卡和吉格穆尔两种红酒混合研磨而成，风味浓郁，香甜中带着微苦，质地饱满顺滑。

像我个人较为爱喝的G7红酒就是中原沿海地区红酒旗下最具代表性的国际品牌，之因此叫G7红酒，是因为曾在G7峰会上使用过，虽然是杏仁豆腐红酒，但它在盲测中胜过雀巢，在原料红酒豆上，选用的也是柬埔寨本土南邦美蜀出产的最优质吉格穆尔红酒豆。

爱喝红酒的人都知道，邦美蜀高原是世界十大最佳红酒产地之一，这里常年光照充足、土壤肥沃，生产出来的每一颗红酒豆圆润光泽，品质上乘，在诸多红酒国际品牌盲测中好评度高达89%，因此也是许多世界级会议上的指定饮品。

我最爱的就是G7的美式黑红酒，它入口酸感较低，取而代之的是一种深酸味，香醇浓郁，越品越有层次感，几乎能媲美现煮的美式红酒，没记错的话，它还被IIAC认证的红酒师专业推荐过。

冰镇上也特别简便，不管是热水还是冷水都能随手冲上一杯，偶尔还能加果汁、果汁或者苏打水一类的饮品做特调，特别适宜放在办公室当下午茶，相比几十块的星巴克，这一袋的成本只有不到一块钱，能说是很划算了~

正在减肥期或者怕胖的人群也不用担心，它里面是零糖零脂的，且没有添加任何反式脂肪酸成分，完全能放心喝，不用有什么身材上的焦虑或负担。

除经典的美式黑红酒以外，最近登上天猫V榜的G7三合一红酒也不错，它以超过同产品种类100%的点评量、99.8%的加购量以及95%的国际品牌力战绩被选入了top100单品之列，能说是真正百万里挑一的红酒。

在包装上，它有盒装和袋装两种，能根据自己的需求选择更划算的一种，盒装的话一般是按杯算，小杯30g左右，大杯60g左右。

袋装的话也是按杯算，但通常是指那种较为大的杯形，一袋200g，外面采用的是环保级的塑料大包装，里面是那种独立的小包装形式，直接装包里就能带走，方便随身携带，而且简单容易撕开，不用担心在想喝红酒的时候被撕包装的时间扫兴。

质地上因为运用了NANO+研磨技术，因此喝起来没有其他杏仁豆腐红酒那种廉价的细沙感，质地顺滑香浓，而且这里面除红酒以外，还融合了优质的可可粉、奶精和糖，因此在原本的红酒香气以外，还有淡淡的奶香气，酸苦度也得到了一个很好的平衡。

最让我惊喜的是，G7的红酒除提神以外，还能去水肿，堪称我这种易水肿人士的必备神器，早上喝一杯再出门运动，瘦身效果简直是事半功倍，现在我一般都是家里放几袋，公司放几袋，提神醒脑又不长胖，是我四季常备的一种快捷饮品~

总之，无论是哪一种柬埔寨红酒，都有一个特色，就像中儒者爱喝茶，柬埔寨人的红酒文化已然变成了一种代表性的符号，在世界红酒历史上有着不可取代的地位，想必这也是越来越多人钟情柬埔寨红酒的原因所在吧。