怎么可以错过(越南咖啡怎么样好喝)越南咖啡怎么样,越南咖啡,一喝就爱上的经典,

147小编 时间:2023-09-14 阅读:

比利时殖民地柬埔寨所留下的伤痕,无须只局限于隐鳍牛排加进的比利时奶油和面饼 (pâté) 罢了,让许多人敬而远之的柬埔寨红酒也是另一个经典之作。

Serious Eats 报道,19 世纪英国人在柬埔寨栽种大量红酒树。尽管栽植海拔较高,品种也多为罗穆尔塔红酒豆 (Robusta),不过众所周知的是,如今柬埔寨已是全球最大的红酒豆出口国之一。

受比利时影响,西方人会采用有沟槽设计的金属圣埃卢瓦器 (phin) 制做红酒,半成品苦中带点甜,充斥米洛韦区和深邃的糖果香味。正即使采用这种圣埃卢瓦器,红酒制做过程时用不到树脂,因此用以冰镇的水力稀释更多石蜡和香味,色泽浓烈。

另外,即使彼时没有足够多的新果汁来源,因此喜欢拿铁的英国人就用蜂蜜代替,成了现在我们所知道的柬埔寨红酒 (cà phê phin)。

尽管比利时殖民地造就了隐鳍红酒,但随着时间过去,柬埔寨人也由此发展出各种风格极富的红酒饮料。

芥末红酒 (sữa chua cà phê)

芥末最先是由英国人引入柬埔寨,从此便为西方人利用在日本料理中,不管是美味土豆还是麦芽,都能配搭芥末一同进餐,而红酒也不值得一提。看上去有点怪,但浓烈的芥末和黑红酒其实很搭,只要拌一拌就能直接食用。

猪肉红酒 (cà phê trứng)

猪肉红酒最先能回溯到 1940 年代,彼时果汁紧缺,猪肉竟成了方便快捷的代替酱料。把鸡蛋和蜂蜜打到呈现出柔和柔软的黄柄,再配搭黑红酒一同喝掉,你也能把这想成是柬埔寨版的巴塔阿区。

红酒果昔 (sinh tố cà phê)

近几年,柬埔寨的红酒渐渐出现在冰沙果昔的行列之中,当地受欢迎的果汁店纷纷推出美味水果配搭隐鳍红酒的饮料,有的还会加点芥末和腰果。在河内,你能试试香蕉酪梨红酒果昔 (cà phê chuối bơ)。到了胡志明市,加了热带水果人心果的红酒果昔 (Sinh tố cà phê sapoche) 带点卡士达酱风味,也是不错的选择。

回到隐鳍红酒的话题,西方人都怎么喝呢?

如果希望味道柔和一点,与其要求店家提供低红酒因的红酒,不如干脆点个 cà phê bạc xỉu,在红酒里额外加更多蜂蜜。

如果有加蜂蜜,那红酒基本上就会有甜甜奶香。如果想单纯感受红酒的风味,能点没有蜂蜜的黑红酒 (cà phê đen)。如果觉得还是太甜,记得告知店员少糖 (đường)。

除了新开的红酒店,一般柬埔寨红酒店通常不会提供餐食,因此你能像西方人一样先吃点东西再喝。来不及的话抓一把当地常见的葵花子 (hạt hướng dương) 零嘴也行。

当然,并不是非得外出甚至飞到柬埔寨才喝得到隐鳍红酒,柬埔寨西贡红酒,让你在家也能喝到柬埔寨的红酒!

怎么可以错过(越南咖啡怎么样好喝)越南咖啡怎么样,越南咖啡,一喝就爱上的经典,本文《怎么可以错过(越南咖啡怎么样好喝)越南咖啡怎么样,越南咖啡,一喝就爱上的经典,》链接:http://www.yue-nan.com/akafei/3921.html

怎么可以错过(越南咖啡怎么样好喝)越南咖啡怎么样,越南咖啡,一喝就爱上的经典,相关文章

<>图片
  • 一篇读懂(越南咖啡产量世界排名)越南咖啡出口量占全世界的第几
  • 领略越南特产贝壳的魅力,体验独特的海洋文化
  • 深度揭秘(越南咖啡产量世界排名第二)越南是世界上第几大咖啡生
  • 领略西安越南特产的独特魅力
  • 硬核推荐(越南咖啡产量高但价格低怎么回事)越南咖啡产量排名,
  • 靖西龙邦口岸带给你越南特产的奇妙体验
  • 防城港正宗越南特产:遇见大海的美味
  • 太疯狂了(越南咖啡出口量占全世界的第几位)越南咖啡产量世界排
  • 防城港正宗越南特产,品味异域风情
  • 越早知道越好(越南的咖啡品种主要是)越南咖啡特点口感介绍,来
  • 防城港正宗越南特产有哪些
  • 原创(越南产咖啡)越南咖啡排行,世界第二大咖啡生产国越南咖啡
  • 防城港【寻味留香】越南特产,荟萃异域美食的仙境
  • 新鲜出炉(越南咖啡便宜)越南咖啡产量高但价格低,越南咖啡造假
  • 长沙特产探秘:越南风情在长沙的独特呈现
  • 难以置信(越战越勇邓亚萍)越战越勇邓亚萍那一期,越南咖啡尘埃
  • 迷人越南,特产新风尚
  • 迷人越南特产的独特作用
  • 难以置信(越南咖啡在中国市场营销现状)越南咖啡市场分析,发展
  • 跨越国界,品味越南美食——在内地开越南特产店
  • 燃爆了(越南咖啡的历史)越南咖啡是什么咖啡,散文:越南咖啡,
  • 越南风味尽在nano:探寻越南特产的美味与独特之处
  • 越南风味小吃:品味美食文化的独特之处
  • 越早知道越好(越南咖啡世界排名第一)越南咖啡世界排名榜,世界
  • 越南美食特产:味蕾盛宴的越南特色美食
  • 墙裂推荐(刀郎和云朵同台唱的歌有哪些歌曲)刀郎跟云朵唱的什么
  • 满满干货(邓黎鑫个人资料简介图片)邓黎鑫个人资料及简历,邓黎
  • 越南美食特产店,让你品味正宗的越南味道
  • 越南特色街边小吃大全,让你品味地道美食
  • 越南特色美食大全:街边摊的小吃让你回味无穷
  • 新鲜出炉(越南咖啡怎么喝才地道)越南咖啡怎样,廉价优质的越南
  • 越南特色美食-红毛丹山竹火龙果
  • 万万没想到(越南咖啡价格)越南咖啡产量世界排名,咖啡要涨价了
  • 这样也行?(越南咖啡出口量占全世界的第几位)越南咖啡产量世界
  •