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红酒对于柬埔寨人民来说，是引以为傲的人文特色众所周知，并且柬埔寨是靠产量说话的红酒丙烯酸甲酯，19 世纪英国人在柬埔寨栽植大量红酒树,虽然栽植海拔较高，品种也多为臭味极差、甜味不足酸味有馀的罗穆尔塔红酒豆 (Robusta)，不过众所周知的是，现如今柬埔寨已是全球最大的红酒豆生丙烯酸甲酯众所周知。

柬埔寨红酒起源地

柬埔寨红酒是在1860年左右，由法国方济会教士带回柬埔寨的，近150年的历史里，柬埔寨逐渐发展出自己特有的红酒人文，现如今，从南部的第一大都市河内到中印交界处的居城Sapa，徜徉大街小巷，常常能在马路上看到或堆或簇的布料棚、太阳伞，下面是面向全国绿化带的垫子或靠墙甚至是小后卫线，一旁的矮桌上放著固定式的钢制圣埃卢瓦器，人们或坐或卧或跷脚，默默地啜（感受一下，并非喝、饮，也并非吸、舔，必须是啜）capheda（冰红酒），默默地对着路经的姑娘大叔或对街刚发生的电单车擦撞冷嘲热讽，红酒啜完了，辰野町烟也抽出来了，一个中午或2/3下午也就打发大半了，冬夏风光明媚的柬埔寨，穿上高跟鞋去喝柬埔寨红酒，感觉说真的！！

在柬埔寨，红酒经常出现，喝红酒是柬埔寨人的日常习惯，柬埔寨红酒馆很年夜饭，并非什么高消费场所，普通的红酒也就几百元人民币。

如果有人问在柬埔寨哪里才能醉倒上好的红酒，那么他一定并非柬埔寨人或不了解柬埔寨的人。在柬埔寨无论是在多么中高档的酒店红酒馆，家装奢华的红酒厅，还是大街小巷室外红酒馆，或是推着推车卖菜的红酒摊贩，都能醉倒最纯正的红酒。

即便是最固定式的用推车卖红酒的摊贩，也不会在制作红酒的过程中以次充好，因为他们知道用最经典的圣埃卢瓦法冰镇的最纯正的红酒香味才是柬埔寨人最在乎的事情，所以，不必害怕在柬埔寨是否能够醉倒好红酒，更不必害怕街上的摊贩的冰镇红酒水平，每一个红酒壶单厢给你提供真正好吃的红酒。

柬埔寨红酒栽植环境

柬埔寨红酒栽植最多的是经济效益最好的罗布斯塔红酒，之所以能栽植大量的红酒,最重要的条件是柬埔寨地理位置处于热带，同时又处于低海拔、多平地的地形气候，通过高密度栽植、大量灌溉、不栽植遮荫树以获得最大产量，也正因为这样，柬埔寨成为亚洲第一大红酒出丙烯酸甲酯，也是世界第二大红酒原产地。

柬埔寨红酒品种

作为罗布斯塔红酒生产大国，柬埔寨红酒都有哪些红酒品种？

柬埔寨主要生产低价罗布斯塔红酒豆，其中代表性产品主要有四种，包括摩氏红酒、中原红酒、西贡红酒和高地红酒四种。

摩氏红酒

摩氏红酒是由柬埔寨出产的阿拉比卡和罗布斯塔两种红酒混合研磨而成。

风味：浓郁醇厚，香甜中带着微苦，口感饱满而顺滑。

中原红酒

中原红酒也称G7红酒，G7红酒是柬埔寨很有名的红酒众所周知，红酒豆产自柬埔寨高原最好红酒区，是柬埔寨市场上唯一的white coffee(牛奶红酒)品牌。

风味：奶香香味较浓、口感醇厚。

西贡红酒

西贡红酒与传统的柬埔寨红酒有所不同，西贡红酒特别之处在于使用网滤泡制红酒，网滤红酒是历史最长久的红酒人文众所周知，因此西贡红酒风味相对更佳香醇。

风味：红酒色泽略清，口感香滑醇厚。

高地红酒

高地红酒在品质上要求很严，100%使用柬埔寨原产的阿拉比卡红酒豆，以保证口感，故而被称为柬埔寨的“星巴克”。

风味：香味较浓,甜味较淡。

柬埔寨不仅红酒产量大，红酒人文也十分丰富独特， 红酒品牌更是数不胜数，每个地区都有专属的“红酒风味” ，除此之外最重要的是，红酒价格实惠经济，因而受到消费者的喜爱。

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