越南松鼠咖啡怎么泡?教你简单享受特别风味

147小编 时间:2023-08-05 阅读:
越南松鼠咖啡怎么泡?教你简单享受特别风味

作为南洋咖啡的典范之一,越南松鼠咖啡具有浓厚的风味和特殊的做法制作方式。越南松鼠咖啡的豆子需要经过松鼠食用后,在便便中被选择出来再烘焙,所以这种咖啡豆它独特的风味,很好地表现了咖啡的风味多样性。

咖啡豆的选择

越南松鼠咖啡一般在越南买来,我们在选择咖啡豆的时候,需要关注以下几点:

1.色泽:咖啡豆颜色应该呈现深咖啡色,表示烘焙的程度不错。

2.气味:越南松鼠咖啡的味道比本地豆的味道更加热情和浓郁。

3.脆度:在购买之前我们可以试着咬一坚果可能更好一些,因为松鼠大腸旁有大量益生菌,可以控制咖啡豆的脆度。

配件的选择

泡制越南松鼠咖啡的话,随着时间的推移,越南人的传统配件也不断改进。制作越南咖啡大致需要以下配件:

咖啡壶: 咖啡壶最好使用铝制(不锈钢和玻璃壶也可以),因为铝制加热快,易清清洗,并且还可以快速地煮咖啡。

过滤器: 过滤器可以说是化解咖啡进入杯中所需要的配件。 假如过滤器设备不好, 那么煮的咖啡会含有咖啡渣。

泡制步骤

1.将咖啡豆磨成中粗度,加入咖啡壶中(每杯咖啡使用15g的咖啡豆)。

2.倒入1/3的越南松鼠咖啡,等待15秒左右。

3.倒入冷水到咖啡壶的边缘,让水浸透整个过滤器, 等待30秒左右。

4.降低水温,加入剩下的越南松鼠咖啡及适量冷水。

5.等待咖啡过滤器自动断流,再用少量热水将壶中水的温度再次加热,即可享受一杯香浓可口的越南松鼠咖啡。

总结

泡制一杯越南松鼠咖啡,不仅需要选择好的材料,还需要精心烹制。希望这篇文章能够帮助大家更好的享受越南咖啡的美味和独特风味。

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