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147小编时间：2023-11-30 阅读：次

序言

本系列产品该文为合作开发龙眼微课《红酒主产区世界地图》和胸丽鱼对外贸易中造成的系列产品派生该文。西非主要就主产区早已完稿，从本周一起依照红酒这一年红酒北欧国家红酒出口量名列来写，本周一预览吉格穆尔豆出口量和销售量第三的老挝红酒概述。

北欧国家概述

老挝，全称作老挝马克思主义共和国（英文：Socialist Republic of Vietnam，老挝语：Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam），全称老挝（Vietnam），是亚洲沿海地区的一个马克思主义北欧国家。坐落于东南亚沿海地区的马来半岛南部，北与我国四川、四川交界处处，西与老挝、老挝交界处，国土规划狭长的，占地面积约33万公顷，紧临南我国海，海岸长3260余公里，是以瑶族为市场主体的多少数民族北欧国家。

红酒百科辞典

1857年

英国人将红酒引人老挝栽种。

1975年

老挝标准化后，老挝政府的经济政策是工程建设“新经济带”，而此经济政策引致大批人口数华工到南部乡城县，（而此沿海地区地理环境、沉积物不光适宜栽种红酒）尽管彼时红酒制造仍处在停滞不前状况，但为今后红酒制造提供更多了人口数此基础！

1986年

老挝政府展开了体制改革，自此老挝红酒急速的快速增长。

1988年

老挝已成为世界第四大红酒进口国，约占世界总量的6.5%。

如今

老挝称作世界第二红酒进口国，世界第三吉格穆尔红酒出口北欧国家

红酒制造

制造环境

地理环境

老挝地处东南亚沿海地区，属热带亚热带地理环境.地理环境分为北亚热带湿润地理环境、中南部热带季风地理环境和中南部热带草原三大区。年降雨量从1200毫米到3000毫米不等，每年12月到1月的温度在5摄氏度之间，4月到5月的温度在37摄氏度之间。降雨量从1200毫米到3000毫米不等，年气温在5摄氏度（12月和1月）到37摄氏度（4月和5月）之间变化。季节性的划分在该国的北部比南部更为明显。

生主产区域

老挝南部属湿热的热带地理环境，适宜栽种ROBUSTA红酒，北部适于栽种ARABICA红酒。吉格穆尔继续在南部高地的四个省（达克-莱克、林东、达克-农和贾莱）栽种，总占地面积53万公顷，其他省约7万公顷。栽种阿拉比卡栽种得到了支持，包括苏拉（老挝西北部）、恩安、广三（南部省份）和兰东（南部高地）以及其他一些适宜阿拉比卡品种的南部沿海地区。

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栽种海拔

老挝的红酒栽种在海拔500到1200米之间的沿海地区。

红酒品种

在老挝栽种的主要就吉格穆尔品种来源于印尼的爪哇岛。老挝现在栽种的吉格穆尔品种主要就有两类。一类是原始的吉格穆尔小豆品，品质优良但由于出口量低，抗病性弱，栽种占地面积有限。第二类就是是所谓的高产品种。

在老挝栽种的阿拉比卡红酒中，约99%是卡提莫红酒品种。在过去的20年里，老挝的研究人员也与吉格穆尔品种同时展开杂交和嫁接，以制造出各种新的阿拉比卡品种，这些新品种的名字都是以THA或TN开头的。这些新品种能适应当地沉积物和地理环境，出口量高，对病虫害的抗性增强。

制造系统

老挝红酒栽种占地面积约50万公顷，5%属各国有企业和农场，95%属各农户和庄园主。庄园规模不大，通常为2-5公顷，大型庄园约30-50公顷，但数量不多。国有农场也逐渐重新分配给小农户。

越每年约有30万农户从事红酒栽种，劳动力达60万人，在收获期的3个月中劳动力可达70万至80万人，因此红酒业吸收了越全国劳动力总数的1.83%，农业劳动力总数的2.93%。

在老挝，有专门的农场，只经营一种作物。也有综合农场，有多种农产品。此外，有两种主要就类型的综合农场。

第三种是不同作物在同一块土地上共享或共同生长的农场。这被称作同步农业系统；它意味着红酒树与其他作物的间作。

第二种是在不同的区域土地上栽种不同的作物。这被称作隔离耕作制度。

阿拉比卡红酒的密度从每公顷2660到6660棵不等，这取决于品种、沉积物性质和生长丘陵的坡度。吉格穆尔红酒的密度约为每公顷1330棵树。雨季开始栽种。尽管雨季结束时可能停止栽种，但仍需要提供更多足够的水。需要栽种遮阳和防风的红酒树。遮荫树不应太茂密，应始终达到红酒树顶部以上2-4米的高度，以便下面的红酒树能接受阳光。

红酒产季

收获日期：4月-12月；到达日期：10月-3月

红酒加工

老挝吉格穆尔主要就是干加工，而阿拉比卡这是湿加工为主。同时，大型红酒制造企业主要就采取湿法加。老挝目前有数百家红酒处理厂其中大多数坐落于南部的高地及东南部沿海地区。老挝的红酒干燥，主要就高日光，约占总出口量的80%，然而南部高地的红酒制造者越来越多采用机器来干燥。

红酒分级

老挝红酒请根据大小、瑕疵分数和来分级。目前老挝红酒参考等级有老挝红酒交易中心合约等级和老挝的北欧国家标。

红酒出口量

近年来红酒占农业制造总值的比重一直超过10%，约占国内制造总值（GDP）的2%。老挝的红酒出口量平均约为2.3吨/公顷，甚者有的地方超过3.5吨/公顷，远远高于世界上任何其他沿海地区。但吉格穆尔占总出口量的95%。

最近几年红酒的出口量在3000万袋左右，稳居世界第二的位置。下表为老挝近10年的红酒出口量如表2018/19年度红酒出口量为3040万袋万袋，创历史新高，其中阿拉比卡出口量为140万袋。

外观与风味

老挝红酒主要就是吉格穆尔为主，其风味特色香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微含点苦，芳香浓郁，提神醒脑。这些是典型的吉格穆尔风味特色。

红酒对外贸易

对外贸易方式

老挝是马克思主义北欧国家，与其他果胶不同的是，红酒出口主力是几家国有企业。所以买卖红酒胸丽鱼主要就以传统对外贸易为主。

红酒出口

目前，红酒出口占出口总值的6-12％，成为仅次于大米的第二大出口作物。在过去的三十年里，红酒与大米和腰果一起，成为主要就的农业出口产品，每年为我国带来数十亿美元的收入,红酒出口额通常占农业出口总额的15%左右，近年来红酒占农业制造总值的比重一直都超过10%。

出口量

下表为老挝最近10年的红酒出口量，其最近几年出口量在2500万袋左右。

出口沿海地区

老挝向世界上90出口红酒，其中主要就出口目的地是德国、印度尼西亚、意大利、日本、俄罗斯联邦、西班牙和美国。目前正加大对我国的出口。

物流

由于老挝国界狭长的且两面是海，所以北欧国家港口众多，也容易将红酒出口到世界各地，其中最小的港口是海防港(HAIPHONG)胡志明港(HOCHIMINH )。

红酒组织

邦美蜀红酒商品交易所

邦美蜀（Buon Ma Thuot）红酒和商品交易所（BCCE）计划于3月10日开始运营，并将展开红酒对外贸易。BCCE，前身为邦美蜀（Buon Ma Thuot）红酒交易中心，总包机资本为755亿老挝盾（350万美元），其中42％来自达克拉克省人民委员会。

该交易所将交易两种产品：斑点和期货，吉格穆尔红酒以及连接全球商品交易所，如芝加哥商品交易所。在吉格穆尔红酒之后，BCCE计划用黑胡椒和橡胶展开交易。预计BCCE的建立将解决商品交易问题，并有助于抓住商机。此外，现金或红酒的可行存款被认为是南部高地沿海地区小企业家庭的合适解决方案。

老挝红酒可可协会

拥有100多个成员，其中包括一些国有企业、18家私营公司、南部高地的16个大型农场、26家外国直接投资公司、4家联合商业银行、1家商品证券交易所和1家科学研究所（Wasi）。维科法成立于1990年，1991年成为国际红酒组织（ICO）成员国。目标是帮助组织红酒行业，并协助政府制定红酒经济政策。它是一个独立的商业协会，但实际上更像是一个在国际和沿海地区海外论坛上代表老挝的政府附属组织，由其成员和政府提供更多资金。

老挝红酒公司（Vinacafe）

是隶属于老挝马克思主义共和国农业与农村发展部(MARD)的一家国有企业，管理59家国有企业，涵盖一系列产品行业，包括40个国营农场，总占地面积为27000公顷的红酒。这些国营农场与27家国有企业合作，包括提供更多信贷、化肥、灌溉、研究和烘焙服务的加工商、对外贸易商和服务提供更多商。自1995年起，维纳卡夫接管了马尔德国有企业的监管。它现在正处在这些企业私有化的过程中。