这家越南餐厅又开新店了一口地道的越南米粉让你体验嗦粉的快乐

admin 时间:2022-04-07 阅读:

北京十年人气排队王

十几年专注一碗越南火车头汤河粉

靠这一碗传统「越南米粉」圈粉无数

越鲜·pho  人均70+就能get的越南料理

超多高颜值的小吃都可以点半份

让你一次尝遍越南美味

轻松实现舌尖上的“越南游”

越鲜.pho

家门口就能品尝异国料理

把超多的越南美味都搬过来了

口味再挑剔的

在这都能点到心头好

M8和牛嫩牛肉粉

牛肉粉是越南菜的铁打招牌,而且是加了M8和牛的牛肉粉,来『越鲜』第一口怎么可以不留给它!这道菜讲究的是原汁原味,熟牛腩、牛肚仅是简单焖熟,没有添加过多调味料,撑起这碗粉的主要还是靠汤。

上桌现浇汤,半红半粉的M8和牛肉片,淋上滚烫的牛骨汤,片薄的生牛肉片在热乎乎的汤中秒变熟,柔滑的神仙口感,让舌头瞬间恋爱~

汤是这碗粉的精华,用新鲜的牛骨头、牛腩、牛腱子肉、牛筋等熬制,汤底经过20小时熬制而成,火候和时间把控得刚刚好,汤清味浓。

鱼露是整个越鲜米粉的最后点晴之笔,越鲜选用进口优质的越南鱼露,用风尾鱼腌制而成,极鲜而醇香。鱼露无论是加入到牛骨汤里还是蘸牛肉吃,都是鲜美加倍,让你吃米粉都成为一种享受。

有了鱼露的加持,光这一口汤就值得来这么一趟!粉用的是越南粉,细腻却有嚼劲,能很好地吸收汤汁。

九层塔和洋芫茜——越南米粉的灵魂。

九层塔又名"罗勒",绝对称得上是越南的国菜。粤东客家地区和潮汕地区的人称之为"金不换"具有“国王的药草”美誉!它能抗衰老,也能保健身体。烫过的九层塔叶,清脆又奇香无比。

在西安九层塔和洋芫茜这两款材料的成本很贵,为了保证正宗越南口味,越鲜肉眼可见的用大量的九层塔放在河粉里,香叶的质量都比同品类的高,可见越鲜对品质的追求一点都不含糊。

汤粉里面除了有M8和牛肉,还有手打牛肉丸、新鲜牛肉、牛肚。搭配经典越南河粉,口感细腻软糯,吃完嘴里还回味着淡淡的香味。汤跟米粉都可以无限续加 ,就算带上你饭量大的闺蜜也不怕不够吃。

香茅猪排饭

猪排入口软嫩微弹,肉质紧实,带着香料清香的微辣吃起来毫无辣痛感,很柔和的辣,口感很赞!完全搅拌开来吃!满嘴都是肉香,黯然销魂饭也不过如此了!

炙烤三文鱼饭

满满一大块炙烤的三文鱼,第一眼都看不到米饭在哪里!再配上满满一大勺鱼籽,真的是太超值了!搭配上秘制酱料~三文鱼从皮到肉都入味,在嘴中轻抿一会后,鱼肉会在嘴里慢慢化开~

炸豆腐

外皮特别蓬松酥脆,内里豆腐还保持着白嫩,入口时浓香麻辣的酱料席卷而来。搭上配制的调料,小米椒、葱蒜等,还不能少这一口酸甜鱼露,夹上一块,蘸上料汁,清新的口感,一秒穿越到东南亚。

香茅鸡翅

用秘制的越南香料腌制的鸡翅~带着柠檬和香茅的香气,让原本皮脆肉嫩的鸡翅瞬间变得小清新!吮指级鸡翅,好吃到连骨头都不放过!

炸大虾春卷

越南春卷是越南人餐桌上必不可少的小吃,外表看似平淡,但其实内里大有乾坤,春卷里放了整只新鲜大虾,看着就很诱人。趁着温热咬开春卷皮,酥脆得直掉渣。一口塞入嘴里,食材的碰击产生出别样的味蕾惊喜。

三文鱼纸米卷

脆脆的蔬菜、紫甘蓝、酸萝卜、柠檬条等与糯软的米纸皮一同,再蘸上越南特色鱼露吃下去。酸酸甜甜好开胃!一口一只,瞬间清盘!不相同的几种材料,吃起来却是那么的契合~

用越南的米纸卷包着鲜虾、三文鱼和各式蔬菜,晶莹剔透、色彩缤纷的外表轻松俘获小仙女的心~

鸡肉三明治

和我们平时吃的三明治有所不同,越南三明治是当地特色的路边小吃,表皮焦脆的法棍里面包裹着鸡肉还有蔬菜~

法棍烤的酥脆,里面夹心的鸡肉好吃不腻,搭配上黄瓜、胡萝卜口感层次丰富,还有炸至金黄的薯条,饱腹又满足~

香茅薄荷蜜

饭后再来上一杯香茅薄荷蜜,香茅的味道可真是太特殊了,香茅浓郁,薄荷清香,再倒入一小瓶蜂蜜,瞬间驱散暑气。

椰子冰咖啡

咖啡+椰浆的组合真的超级配!就算平时喝不惯咖啡,也可以接受这个味道,咖啡的苦味被椰浆的香甜中和,还多了几分丝滑。

鸡蛋咖啡

来自河内的鸡蛋咖啡,就像是越南版的Cappuccino。顶层蛋奶有着云朵般的绵软,仰头让咖啡穿过它一起入口,融合出的香气一秒就上瘾。

『越鲜』西安第二家店开得很低调

藏在曲江创意谷二楼

小清新的绿色基调格外显眼

可谓繁华都市里的一隅异国风情地

特色的森林墙

精致的手工藤编与竹编灯笼

原木色的桌椅

仿佛置身绿野仙踪

像极了一场穿越到“越南”的奇旅

坐在『越鲜』

透过一体式玻璃墙

看着窗外熙熙攘攘的人群

听着柔缓的音乐

品一口越南咖啡,吃一口越南菜品

“Đến lần sau!”(下次还来)

妖哥粉丝福利在评论区留言说说你最想吃越鲜·PHO的哪道菜9月3号中午选出5位最走心留言每人送越鲜·PHO

价值231元的双人霸王餐1份

套餐包含:越式M8和牛嫩牛汤河粉77元 越式烤猪颈肉炸春卷冻檬49元 大虾牛油果米纸卷(半份)21元 越南鸡肉沙爹(2串)20元 椰香特饮32元 椰子冰咖啡29元

(仅限曲江创意谷门店)

越鲜·pho(曲江创意谷店)地址:登高路曲江创意谷1层底商

电话:177 9227 2935

越鲜·pho(高新店)地址:旺座国际A座二层越鲜从每一天超市旁边吴家怡园入口上二楼右手边

电话:(029) 8952 0520

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