大家催更的越南游记,跟着我去越南吃吃喝喝【曼游记】

admin 时间:2022-04-07 阅读:

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上上周发完澳门游记,就看到后台有好多朋友都急着催我写越南游记。本来还想拖段时间的来着。整理了一下旅游照片,就赶紧给大家码了出来。

这次我去的是越南芹苴(jū),一共待了4天,短短的行程让我对越南的印象还是相当不错的!一起来看看我在越南吃喝玩乐了点什么吧~

越南芹苴

芹苴应该是越南旅游比较冷门的一个地方。它的位置大概胡志明市的西南方向是湄公河三角洲最大的城市,算是越南相对较发达的地区。

说它冷门,主要是因为芹苴没什么大热的旅游景点,最出名就是水上市场了,大部分来这里的游客也都是冲着这个来的。不过这次的行程让我看到了芹苴特有的魅力,慵懒悠闲的生活节奏、原汁原味的当地美食,毫无雕饰的越南风情都可以在这里找到。

国内到芹苴没有直达的飞机,需要先到胡志明市再换乘长途巴士或是出租车前往,路程大概要花费3-4个小时。建议计划到芹苴游玩的朋友们事先调查一下交通线路或是直接询问入住酒店是否提供接送服务。像我就是提前向酒店预约,由他们派车接我到达目的地的。

Azerai Hotel

其实这次决定来芹苴,一半是想体验水上市场,另一半就是冲着这里新开业的一家酒店来的。这次我入住的酒店叫Azerai Hotel,是一家刚开业没多久的新酒店,新到网上都搜不到什么review的程度~不够如果你是走低调品质路线的安缦酒店集团的粉丝,也许早就知道了,这家Azerai就由安缦创始人Adrian Zecha今年春季新创建的。酒店的宗旨是给客人提供affordable luxury,所以价格实惠,又继承了安缦一贯的低调路线,整个酒店位于水上,需要搭乘小船才能到达,在水中央,遗世独立。

我们事先向酒店预约,他们先把我们从胡志明机场接到芹苴,再派船把我们从对岸接到酒店。一程下来大概4个小时,但全包的接送服务还是相当省心,旅游度假嘛,省心省力最好啦~

这家酒店装修走的是简约轻奢风所有房间都是独栋,背面是开放式的,我的房间打开门就直接面对河岸边。这条河是湄公河的支流,可以看到来来往往的船只,风景这边独好~

这会儿算是越南的雨季,每天都会下一会儿雨,雨停的时候躺在外面的榻上,感受凉风习习,享受雨后片刻的阳光,非常舒服。

房间不大,但胜在雅致。内饰风格极具特色,处处可见南国风情

酒店有两个餐厅,Cafe和Grill,包括越南、欧洲等各国料理都可以在这里品尝到。

DAY 1

第一天是晚上到的芹苴,飞机下来坐车再坐船,折腾到酒店已经很晚了,所以越南第一餐就是在酒店解决的。

在众多越南美食中,第一餐当然要选越南国菜——咯~酒店餐厅的越南米粉做得相当不错。牛肉片厚实、软硬适中,汤头清澈透亮、鲜美浓郁,米粉爽滑。对于劳累的我来说,一碗热腾腾的米粉简直就是治愈!

吃完鲜香热爽的米粉,我就回房休息了。准备养足精神,第二天正式开启旅程~

▲刷刷手机就去睡觉~

DAY 2

第二天基本上在酒店度过的。一部分原因是昨天的舟车劳顿还没有完全恢复,一部分当然是因为这个酒店很好逛

作为美食博主偶尔兼职旅游博主的我最关心的当然是餐厅咯~这家酒店的餐厅还有开设烹饪课,住客可以在这里学习体验越南本地料理。好奇的我自然要去体验一下啦~

我参加的这堂课教了三道菜。有越南最广为人知的越南春卷,薄到透明的米皮包裹大个虾仁和蔬菜,红白绿颜色鲜亮,口感Q弹爽脆,蘸上酱汁,清爽又有满足感。越南春卷一直都是我很喜欢的菜式,之前拍过视频教大家,这次在越南本地做还是有点不同的感觉~

▲这么多食材包在一起,一口下去超级满足~

一道是越南本地牛肉做的料理,有点像红烩的做法。牛肉非常鲜嫩多汁,和浓厚酱汁搭配perfect!

▲来自中国的厨娘又下厨了

甜品是煎芒果配椰子冰淇淋。香甜的芒果煎过以后,甜味被完全释放,再搭配冰凉的椰子冰淇淋,很东南亚的一道甜品。

这道甜品步骤很简单,材料也比较好找,大家也可以在家试试哦~

材料

芒果 1/2个,白砂糖 50g,朗姆酒 1/4杯,橘子汁 30g,黄油 15g,椰子冰淇淋球 1个,薄荷叶 1片,水果丁 20g(可选择自己喜欢的水果切丁哦~)

步骤

1.芒果去皮;

2.平底锅加热,放入糖和黄油微微炒一下,等糖色泛棕色后加入芒果,稍稍煎一下;

3.倒入朗姆酒和橘子汁稍稍混合,再将锅底的焦糖酱淋在芒果上,出锅;

4.将水果丁和薄荷叶点缀在餐盘周围,最后在芒果上放上冰淇淋球,完成!

整堂课体验下来的感觉相当不错,操作门槛也不高,没有烹饪基础的人也能做得不错,做好的菜可以直接当做午餐或是晚餐在餐厅享用。

酒店Cafe旁边就是露天游泳池,泳池边还放着些躺椅,可以游游泳、晒晒太阳。似乎到了这个地方,整个人的节奏也慢了下来,懒懒散散的,偶尔享受一下慢节奏的旅行也不错呀~

在水中的少女

DAY 3

第三天是我这次行程的重头戏,有点可惜的是下了一整天的雨,不过却丝毫没有熄灭我游玩的热情。

丐让水上市场

首先前往的是芹苴最出名的水上市场,丐让(Cai Rang)水上市场。交通么当然是坐船去咯~酒店提供租船服务,可以选择包船也可以拼船。我和其他几个房客一起包了一艘船就直接出发了~GOGOGO!

水上市场,顾名思义,整个市场都是在水上的,小贩的摊位就是他的船,这种形式应该只有在越南、泰国这些地方能看到了。不过,泰国几个水上市场游客居多,而这里更多的是当地人,想体验本土风情的朋友可以来这里看看哦~

残念的是当天下雨,顾客不多,商贩也不多,不能感受商客船只往来交错的热闹场景。

市场做生意的方式很有趣,当你要和小贩进行交易时,他们会先拿钩子把两艘船固定在一起再进行交易,应该是防止船被水流带走吧。

可以看到他们的船头都撑着竹竿,上面挂着什么就代表他们船上有什么商品,大多都是当地产的水果蔬菜

我买了些榴莲蜜(看着像菠萝蜜吃起来有榴莲香的水果),满满一盒只要12元人民币,又新鲜又清甜,对比国内称得上是价廉物美~

榴莲蜜小视频了解一下

水上市场两岸是当地传统老式的民居房子整个腾空被木柱支撑着,一半是在水里的。有点像傣族竹楼的水上版,看着会简陋一些。

当地一年会遇到两次洪水,届时房子整个都会被水淹掉,但当地人似乎习以为常,即使房子被淹也还是住在里面。导游说对于他们来说洪水并不是值得恐慌的自然灾害,而已经成为了日常生活的一部分。当你战胜不了环境时,试着和环境和谐共处也是一种生活智慧啊~【日常卖鸡汤】

参观工厂

结束了水上集市的游玩,接下来的行程都是有关吃的。嗯没错,这天我吃了好多顿。

首先我们出发前往当地一家米粉工厂参观。这是一家手工米粉作坊,制作过程从磨米浆→米浆摊成米皮→晒干→机器切粉等有多道工序

▲米皮放在竹席上晾干

【小哥:可把我厉害坏了,叉会腰~】

新鲜做好的米粉热腾腾的带着淡淡的米香,极其诱人。我也在那里品尝到了油炸的米粉,口感香脆,非常不错。

晾干的米皮再用机器切成米粉

接着我们去了另一家米粉工厂,这家米粉工厂就有些特别了,他们生产的米粉和一般我们看到的根根分明的米粉不太一样,米粉彼此交结在一起呈网状。据说这种米粉还是当地的文化遗产呢。

到一家吃一家是肯定的,毕竟难得看到这么新奇的米粉~这种网状米粉的吃法也很特别取一点米粉,拿一块烤猪肉,搭配很多香草,用生菜包着吃。生菜清脆,米粉弹滑还有猪肉的鲜香,咬在嘴里越嚼越香,口感相当丰富。

可可种植基地

参观完了米粉工厂,我们去了当地的可可种植基地越南地处热带,是重要的可可产地,温暖湿润的气候环境很适合可可生长。

巧克力吃了这么多年,新鲜的可可果肉还是第一次尝到。

新鲜的可可果剥开来是白色的果肉,吃上去酸酸甜甜的有点像山竹。果肉里面的籽就是可可豆最原始的状态了。

工人们会把可可籽包在芭蕉叶里发酵,之后再进行烘焙等工序,最后就成了我们熟悉的可可豆了。

最后我们还去参观了水果农场

农场里弥漫着甜甜的果香,树上结着还未成熟的菠萝蜜、火龙果,青涩可爱。

▲大个头的菠萝蜜也有小时候啊

▲小小的火龙果虽然还没成熟,红艳艳的样子已经非常诱人了~

▲年幼的菠萝,脑补出了头发很长的超级赛亚人

▲只看不吃不是我风格~

芹苴市场对面的夜市

结束了白天的行程回到酒店,晚上不安分的我又出门溜达了,晃悠到了芹苴市场,可惜市场没什么好逛的,看了一会儿就出来了。

刚好对面就有一个夜市特色小吃多,年轻人多,非常热闹,不大不小,刚好吃饱。一般来说,想找一个城市的地道美食,就一定要去他们的夜市

夜市不能缺的肯定是烧烤食材品种非常多,肉类、蔬菜、海鲜,基本上能想到的这里都有。酱料是甜辣口的,配上烤得焦香的食材,相得益彰。

青芒果是越南的特产,来这里可一定要尝尝辣椒青芒果。酸酸辣辣的口感很容易上瘾哦~

再往前逛逛,一个新奇小吃吸引了我,“越南披萨”,其实更像是越南煎饼果子。店家在烤网上放上一张薄薄的春卷米皮,铺上鸡蛋,蔬菜碎等食材,架在火上烤。等饼皮烤到脆脆的,淋上蛋黄酱、甜辣酱,对折,完成!饼皮香脆,内馅丰富,很值得一试~

越南还有一个一定要吃的街头特色小吃——法棍三明治。越南曾是法国殖民地,受法国文化影响很深,所以在他们生活中的方方面面都能看到法国元素。越南三明治就是其中一项,三明治的面包是法棍面包,外皮烤得香脆不硬,内里柔软有嚼劲,夹着的肉和菜,真的好吃!

本来我这会儿已经饱了,但看到有许多骑着摩托车的当地人,特地停在摊前排队购买,我也果断加入他们的队伍~要体验地道美食还是要找这种当地人常去的店啊~

DAY 4

因为我回程的飞机订的是晚上,所以在芹苴最后一天也不能浪费,要好好安排安排~

▲被老公说像海狮的坐姿...

早晨起来游游泳健健身,和大自然充分亲近后,是时候该考虑午饭的问题了~

Nam Bo

酒店服务人员给我推荐了一家不错的越南餐厅,叫Nam Bo。回来查了一下,似乎国内很多介绍芹苴的网站上也有提过这家店,看来是真的挺出名的。

店主是个法国人,娶了越南人妻子就开了这样一家店。菜式还是比较经典的越南菜,店内装修是欧式风格,融入了些南国风情,颇有复古怀旧感

来越南还有一道美食不能不吃,那就是越南火锅。据说越南人超爱火锅,即使是像现在这般闷热潮湿的天气也照吃不误。入乡随俗嘛,虽然天气挺闷热的,不过阻挡不了我吃火锅的心~

越南火锅会把食材码在锅边,看着非常丰富。汤底有点像冬阴功汤,香料很多,酸酸辣辣的比较开胃清爽。旁边还会配一些米粉和蔬菜,吃得满头大汗很过瘾。

我们还点了一份牛蛙,是的,不是只有我们中国人才吃牛蛙~这里的牛蛙是用黄油和蒜做的,奶香蒜香搭配牛蛙Q弹紧实的口感,十分特别。

当然,少了什么也不能少了甜甜的饮料~越南咖啡点起!

据不科学统计,去越南有四样美食是必吃的河粉春卷三明治,最后一项就是越南咖啡

越南咖啡是不加奶的,加的是炼乳口感会比较甜。加上冰块,冰冰爽爽的,浓郁咖啡香混着甜甜的炼乳奶香,这种天气喝正舒服~

杨氏祠堂

吃完饭,我们去了杨氏祠堂参观。大家看过杜拉斯原著,梁家辉主演的电影《情人》吗?这部电影就是在越南取景的,而杨氏祠堂则是电影中非常重要的取景地之一。这里也是芹苴为数不多的旅游景点之一,大部分来芹苴游玩的人都会到此一游~

▲祠堂外观装饰极其繁复,法式+南洋结合的风格很特别

这座房子是由移居越南的财主杨氏于19世纪所建,如今已经有140多年历史了,现在还有杨氏后人居住在此。房屋建造风格东西合璧,法式的建材、法式的纹样,屋顶则是东方的瓦片结构,颇具风情。

▲阶梯旁的红花非常艳丽

▲认真工作的摄影师

走进祠堂,里面装饰了不少电影《情人》的海报和剧照。对影迷来说应该也是个“圣地”了吧~

内部装修以法式风格为主,摆放的则都是精致的东方瓷器和繁复的中式家具,东西交融有种别样的浪漫情怀。

离开杨氏祠堂后,回到酒店坐车一路开回胡志明机场,越南芹苴行就这样结束了,虽然不是热门旅游城市,但没有过多商业痕迹的芹苴,原汁原味的越南风情让我印象深刻。吃我安利的小伙伴,有机会也来看看吧~

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