越南排糖制作，让你爱上越南美食

越南排糖是一种由米糊、芒果和其它水果制作成的糖果，口感柔软、轻甜，香味十足，让人爱不释手。制作越南排糖的过程挺繁琐，但在享受它的美味时，所有的劳动都是值得的。

制作越南排糖的基本步骤分为三个部分：糯米蒸煮，糯米捣碎和搅拌，排糖加工和定型。

首先，需要准备好糯米粉和一些水。将水烧开后，慢慢加入糯米粉并搅拌均匀。将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，蒸煮10~15分钟，直到熟透并呈现出韧性。

其次，需要将熟透的糯米进行捣碎和搅拌，使其成为一种较为柔软的糊状物质。将捣碎过后的糯米糊加入椰浆和白砂糖中，轻轻搅拌均匀。同时可以准备一些水果碎块，比如芒果、荔枝、莲蓉等，将它们放入糯米粉糊中一并搅拌均匀。

最后，就可以进行排糖加工和定型了。首先将一个彩盒的塑料片切成形状一致的长方形或者小球状，然后在塑料片中放入糯米糊，并且叠起来，最后将其压紧定型。待糯米糊冷却后，就可以将其取出，并撒上一些芝麻粒或者其他的果酱，这样排糖会变得更加美味。

总之，越南排糖是一道典型的越南美食，它不仅让人口感舒适，同时也非常健康。在越南旅游或者居住期间，试试制作一下这道美味，一定会让你深深爱上这里的糖果文化！