越南排糖中间是什么？解密越南特色甜点

越南排糖是一种传统的越南特色甜点，制作工艺十分精细。它由两部分组成，表面是浅棕色的外皮，内部则有一个白色球形物体。这种球形物体就是越南排糖中间的秘密所在。

那么，越南排糖中间是什么呢？其实，这个秘密不是什么高深莫测的东西，它就是椰蓉。这种白色小球里面包裹着的是椰子糖，而椰蓉则是将椰肉搅碎后的结果。椰子糖和椰蓉的组合在口感上非常协调，让人感觉柔滑细腻、香甜可口。

越南排糖的制作相当考验厨师的功力。首先是制作表面的外皮，需要将糯米粉、糖和一些调料混合后煮熟。然后将煮熟的糯米粉和蜜糖混合搓揉，直到揉成一坨团状。紧接着，将团状物压成一个个小圆球。接下来就是用椰蓉包裹椰子糖，揉成球状后放入小圆球中央，最后再用外皮覆盖。

除了椰蓉，越南排糖内部的填充还有其他的组合，比如：豆沙、绿豆和芝麻等。不过，椰蓉与椰子糖的搭配是最受欢迎的。它们不仅口感好，还有浓郁的热带风情。

在越南，越南排糖是一种民间小吃，在街头巷尾都能买到。如果你想在越南旅游，一定不能错过越南排糖。尝一口越南排糖，感受椰蓉和椰子糖融合的香甜味道，同时也能感受到越南的独特风情。