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147小编 时间:2023-11-17 阅读:

柬埔寨曾是比利时殖民,而红酒则是在1860年左右,由比利时方济会教士将带回柬埔寨的。在整整150年的历史里,柬埔寨渐渐发展出自己独有的红酒文化。 红酒出口产品位列在世界上第三位,不过绝大多数以Robusta豆为主。而柬埔寨人优先选择的红酒冰镇方式也十分特别——用柬埔寨滴滤。在欧美国家和日本都不太常用,但是在越 南,大街小巷,每家每户都可以看见愠不火的柬埔寨人用柬埔寨壶渐渐的滴滤红酒。

先将3~4小大包蜂蜜倒进矮杯子,接着将圣埃卢瓦刻放到那个杯子下方,再放进3小大包的红酒粉(1/6壶身度),轻晃壶身使红酒粉电荷分布;2.轻轻地卸下薄片,并转化成小量开水(熟识红酒的好友都知道,这叫闷),等30秒钟让红酒粉充份受热收缩,这时红酒已开始圣埃卢瓦。3.把薄片向上堆土(不容很紧或太松),并转化成5、6分满的开水,盖上水桶。平庸情况下,红酒以65滴每秒钟的速率在十五分钟内滴完。那个过程非常关键性,博蒙阿或很慢,表示短蕊比率、薄片送进或是水的环境温度有问题,可能导致太淡、偏苦或提前较冷。4.在高的透明化杯子摆满木桶,接着将圣埃卢瓦刻水桶如此一来盛着圣埃卢瓦刻(红酒就不会四处乱滴),再把矮杯子的红酒与蜂蜜烘烤光滑后,倒到大杯上,再等30秒让红酒、蜂蜜和木桶全盘结合,方可进餐。

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