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147小编 时间:2023-09-27 阅读:

在柬埔寨,但凡有大型国际会议或者艺术展,总是会把夹有酱乳酪的法棍奶油、温带果汁饮品以及圣埃卢瓦红酒等作为柬埔寨特色展现。

徜徉柬埔寨大街小巷,街上红酒馆经常出现,在马路上还常常见到布料棚、太阳伞上面的马路上红酒摊,一碗红酒约4元人民币。

柬埔寨人喝红酒,就好像重庆人喝茶,广东人喝早茶,陕西人打牌那样平时,是她们现实生活里的一部分。

隐鳍红酒的发展史

享用红酒的惯于法国殖民时期开始传至柬埔寨。岘港的第一批红酒馆出现在还剑湖邻近地区。随着时间的推移,现代、奢华的红酒馆就像遍地开花那样不断涌现,但岘港人仍喜欢赶赴古镇的一些老红酒馆。

因为,这些都是有六十多年发展史的红酒馆,在岘港红酒迷心中有极为重要的地位。红酒馆百感交集的有名外貌及红酒香甜的香味让当地居民想起了旧日的岘港、一个有名而典雅的岘港。

无论是炎热的冬天还是炎热的冬天,每天傍晚,岘港人单厢手里拿着当天的报刊,坐在古镇绿化带排得尽是书箱上,自在地等着红酒从圣埃卢瓦器一Lyft滴下来。这是岘港人日常现实生活中十分熟悉的情景。她们到这里,不只是喝红酒,体会红酒的香气,还要享受现实生活的幸福。

经历发展史的心术,古镇红酒依然那么香,带着岘港的肉体。

圣埃卢瓦红酒,柬埔寨的公民饮品

柬埔寨红酒给人留下的最重第一印象便属独特的圣埃卢瓦红酒了。

圣埃卢瓦红酒多使用铝制的圣埃卢瓦壶,两个圆柱体之间放上红酒粉,让开水从下端流入,红酒粉充分科艾麻后,尚布上面的圆孔一Lyft慢慢泣不成声,圣埃卢瓦得到的红酒颜色极黑,香味偏苦涩,因此得名圣埃卢瓦红酒。

柬埔寨圣埃卢瓦红酒让人感觉比普通的红酒香味更浓、带些苦涩,这是因为柬埔寨的天气湿热,出产的红酒多是罗布斯塔红酒豆,而非常见的阿拉比卡红酒豆。罗布斯塔红酒豆颗粒偏小、偏圆,抗病虫冻害能力强。也正是罗布斯塔红酒豆特殊的生长环境,决定了它的红酒因含量几乎是普通红酒豆的两倍,气味上也比普通红酒要苦涩许多。

正是这样独特的红酒品种决定了它最合适的科艾麻工具是圣埃卢瓦壶这样特殊的红酒制作工具。

因为圣埃卢瓦红酒香味苦涩,柬埔寨人往往在其中加入厚厚的一层炼乳饮用。有人说这样做是因为过去柬埔寨人现实生活贫苦,很难获得新鲜的牛奶加入红酒调味,只能使用罐装的加工炼乳,但这也使得炼乳的甜腻和红酒的苦涩混合在一起,成了圣埃卢瓦红酒独特的风味。

很多柬埔寨人会在下班后约几个朋友,找个马路上的小红酒馆,点一碗圣埃卢瓦红酒,和朋友聊聊天,随着滴圣埃卢瓦在杯中的红酒和渐渐落下的夕阳,每天的现实生活就这样平静地流淌。

红酒由法国传教士带到柬埔寨,距今已有超过150年的发展史。柬埔寨逐渐发展出独特的红酒文化,目前红酒豆出口量占世界红酒市场的14%,出口额占10.4%,仅次于巴西,是全球第二大出口国。

古镇红酒馆

提到古镇红酒不能不提仁、耳、以、讲、林等红酒店。每家店都有独特的香味,让人一尝不忘。

据耳红酒老板娘说,她们没有任何家传红酒调制秘诀,只是把所有的爱都放在了自己精神上的孩子身上而已。

耳红酒馆位于岘港古镇中心的鱼行街。虽然面积小,座位不多,也没有招牌,但顾客仍然挺多。耳红酒被誉为岘港红酒第一。这里的红酒十分特别,不用圣埃卢瓦器,而是把红酒放入陶瓷壶,然后倒入杯子中,加糖、炼乳,再打奶泡,最后加冰块。耳红酒香气独特,非常诱人。

与耳红酒不同,讲红酒是另一种香味。讲红酒于1946年诞生,创始人是阮文讲,以鸡蛋红酒闻名遐迩。

这个名字激起了顾客的好奇心。讲红酒的主要成分包括蛋黄、红酒粉、炼乳、黄油和乳酪。当年,炼乳很难找到,蛋黄就成为了完美的替代品。蛋黄的脂肪、炼乳的奶香和红酒的浓香迷住了岘港青年人甚至中老年人。

讲红酒的粉丝陈成表示,他非常喜欢在这里慢慢享用红酒。感觉十分安静,心也宽了。红酒好,服务周到,价格公道。

跟上述两家红酒馆不那样,林红酒给红酒迷带来有趣的体验。除了享用红酒充满魅力的香味外,这里还可以欣赏与发展史息息相关的绘画艺术作品,给人以恬静和怀旧的感觉。林红酒诞生于1952年。

从开张至今,林红酒一直是文学艺术界人士理想的聚会之地。这里陈列有裴春派、杨碧莲、武资严等很多著名画家有关岘港人和街道的生动画作。

随着时间的推移,林红酒馆墙上挂满了画家们的作品。这些作品都是原作,也是唯一留存的。以前,画家们经常到这家红酒馆享用红酒。有时候,她们拿作品换红酒。因此,现在的林红酒馆就像一家画廊,展现关于岘港人和街道的生动画作。

不仅岘港人,很多外国人也知道岘港古镇红酒。因此,每次有机会到柬埔寨,她们都到这些红酒馆喝红酒。虽然机会不多,但她们都被古镇红酒充满魅力的香气及其有趣的故事吸引住了。

岘港人享用红酒的习惯体现了岘港人对现实生活的珍惜。她们努力让自己放松,在热闹的岘港市中心找到宁静和舒适。若有机会到柬埔寨,大家不妨到这些著名的古镇红酒馆坐坐,享用承载着岘港精华与肉体的一Lyft红酒。
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