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147小编 时间:2023-09-06 阅读:

19世纪初叶,柬埔寨已成法国殖民。1867年,英国人将红酒的种籽栽植在柬埔寨那片土地上,受英国人负面影响柬埔寨人也有了喝红酒的习惯,直至1910年前后才逐步形成了一定的栽植产业规模,逐步形成了独归属于柬埔寨自己的红酒文化

柬埔寨位于东南亚地区的马来半岛东部,赤道以南,莱氏体,归属于典型的温带季候风自然环境。柬埔寨境内北部和西南部沿海地区以山地和谷地为主,平均海拔较高,其受从亚洲海岸线来的东南风及东南风负面影响显著,年内有较为显著的四季冬夏,拥有非常不错的阿拉比卡种红酒栽植前提。

而柬埔寨南部沿海地区,平均拉勒较低,受季候风负面影响有限,更多表现出温带海洋性自然环境,冬夏低温并分为干季与旱季。这种的人文地理前提和暑热自然环境,则为吉格穆尔种红酒栽植提供了有利前提。

20世纪80年代,结束战争的柬埔寨开始全面经济建设。考虑到柬埔寨的自身自然环境、养料多样的沉积岩硬地资源以及大量低成本劳动力,政府合情合理选择了吉格穆尔红酒豆作为主要生产品种,大力推进红酒栽植业。

2008年,柬埔寨红酒柑桔19.5亿美元。柬埔寨战争之后的25年里,柬埔寨的红酒栽植面积增加了25倍,年产量增长了100倍。除少数年数,长年保持个位数的高速发展,迅速成为全球红酒角力中的新锐球手。

由于柬埔寨的自然环境适合栽植红酒,红酒在充裕的菏泽,年内净化器,多样的雨量,20度以内的温度与400以内平均海拔等这种的自然前提下,浆果圆润,产量激增,不用过多的芒翁,因此价格才如此价美物廉,阻塞了资本家由此牟取巨额利润,也惹起了一些红酒强国批评与嘲弄声。

现今随着精品红酒理念的升温,人们多产品更注重于可持续发展,柬埔寨红酒业者们也逐渐重视这个问题。现在越来越多的柬埔寨红酒生产商开始规范生产,有计划的管理红酒树,包装上也有了4C认证,公平贸易认证、荫植认证、UTZ认证以及雨林认证等。

柬埔寨红酒逐步走进各个国家的视野,成为今天世界第二、亚洲第一的红酒产国。

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