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与棉花或轮盾等农货品一样，红酒是仅次石油的当今世界第二大交易货品。这也是一种具有较大出口货品商业价值的货品，在很多北欧国家的农业出口货品货品中名列第一。在柬埔寨，红酒是重要的金融行业，占全省GDP的3%，多年来出口货品额超过30万美元。不过，面对当今世界和柬埔寨亚洲地区红酒消费市场的复杂变化，红酒金融行业遭遇着很多十分困难和考验。

柬埔寨红酒消费发展前景和竞争压力遭遇众多考验

据估计，柬埔寨红酒货品也已出口货品到80多个北欧国家和地区，占亚洲地区红酒出口货品总值的14.2%(仅次阿根廷)；不光是，烘培红酒和杏仁豆腐红酒出口货品占据了9.1%的消费市场占有率(排名第六，仅次阿根廷、印尼、新加坡和印度)。正像你所看到的，柬埔寨红酒正在渐渐攻占当今世界红酒消费市场。

现在当今世界上主要就的红酒出口货品国如阿根廷、印尼、智利，主要就以玉米形式出口货品红酒，这意味着只在斩获后进行初步烘干。有些北欧国家有烘培和烘干的销售业务，但仅占红酒出口货品总值中极小的比例。与此同时，在柬埔寨，自上世纪90年代中期以来重视并促进斩获前的销售业务。所以，在柬埔寨港口出售的吉格穆尔红酒的货品价格远低于伦敦货品交易所的参考货品价格，现在随著当今世界消费市场货品价格渐渐增大和周环。

不光是，在往后一段时间里，由于柬埔寨签署的自由协定对烘干红酒的进口税优惠，越来越多的企业对烘干业销售业务钟爱，重点投资于烘干业销售业务，这有助于提高红酒货品的商业价值，不光是整个金融行业出口货品的商业价值。到为止，全省共有97个高纯度红酒公共设施，160个烘培红酒公共设施，8个杏仁豆腐红酒公共设施和11个混合红酒公共设施。

此外，中原地区的红酒粉，Vinacafe杏仁豆腐红酒， 中原地区不仅攻占了柬埔寨亚洲地区消费市场，而且也受很多区域消费市场的欢迎，这是柬埔寨红酒品牌的第二步。那些是红酒金融行业继续开发和利用那些发展潜力，在未来产业发展和鹿霍货品消费市场的良好基础。

统计统计数字显示，在往后一两年里，柬埔寨红酒出口货品保持了相当大的发展速度，在2011年至2018年期间，柬埔寨红酒出口货品年均增长8.2%，达到31.3万美元，占全省农货品出口货品总值的15%。不过，依照专家的说法，随著亚洲地区消费市场的波动，柬埔寨红酒金融行业目前遭遇着很多十分困难和考验。

2019年，柬埔寨亚洲地区红酒金融行业受货品价格危机的严重影响，出口货品交易额大幅上升。依照柬埔寨轮盾红酒协会的统计数字，今年的红酒出口货品货品价格在往后10年里处于破纪录的较高水平，阿拉比卡红酒有时升至1,207美元/吨，吉格穆尔红酒则升至88一美元/磅。依照柬埔寨北欧统计局的统计数字，2019年红酒出口货品总量为161万吨（相当于2680万公斤)，商业价值27,850万美元，与2018年较之，销量减少13.9%，商业价值上升21.2%。因此，2019年，柬埔寨红酒出口货品与前一两年较之上升了30万美元。

从2019年到2020年，红酒金融行业连续第三年遭受货品价格危机，给农民带来了很多十分困难。因此，就柬埔寨亚洲地区红酒货品价格而言，如果上一季度的货品价格超过42,000柬埔寨盾/千克，则本季初的货品价格仅为35,000柬埔寨盾/千克，并持续上升。由于投入成本总是增加，所以货品价格变化往往对红酒种植者不利。相反，红酒的货品价格一直很低。因此，红酒种植者陷入收入不足的状态，很多红酒园已被农民砍伐，转而种植其他更有商业价值的农作物。

随著货品价格危机，柬埔寨红酒金融行业也遭遇着很多其他考验。通常红酒老化的情况正在迅速增加。尽管时间已经往后，西原的红酒复兴已经得到促进，但是旧红酒的实际面积仍然很大。

在西原，20年以上的红酒种植区目前大约有8.6万公顷，占16%，15-20年的红酒种植面积约为14万公顷，约占26%。同时，重新种植遇到了很多十分困难。柬埔寨中央高地农林科学研究所最近的调查结果显示，红酒园补种失败率高达38%。原因是农民没有采用已经发布的正确的再种植程序。

另一方面，客观地说，整个北欧国家的红酒生产状况还受天气和气候的影响。干旱和持续的洪水严重破坏了西原的主要就红酒种植区。不光是，仅在2019年8月的洪水就在西原造成了1000多公顷的红酒损失。同时，连续几天的大雨导致红酒大量流失，对下一个季节产生了巨大的影响。柬埔寨轮盾红酒协会预测，全省红酒产量可能将减少15%。

此外，尽管红酒仍然保保持良好的出口货品量，但它也遭遇着很多障碍，因为竞争对手越来越多，运输成本也越来越不稳定。同时，柬埔寨的未烘干红酒出口货品仍然占主导地位，而烘干业和高商业价值红酒的比例仅占生红酒总产量的10%。红酒目前并没有创造太多的附加值，也没有创造出深层次的生产流程。依照计算，如果以柬埔寨港口的出口货品货品价格计算，每吨红酒的货品价格约为4000兆柬埔寨盾，而烘干业的最高附加商业价值为70-100兆柬埔寨盾/ 吨。另外，红酒烘干企业目前对保存、烘干、消费消费市场、包装、货品和品牌不钟爱，这将导致红酒出口货品到当今世界主要就消费消费市场的利润。新冠肺炎疫情给货品消费市场上蒙上阴影，这可能会导致红酒货品价格出现意想不到的变化……这也将在亚洲地区红酒金融行业和柬埔寨红酒消费市场造成进一步的十分困难。

开发出口货品消费市场的解决方案

面对红酒金融行业遭遇很多十分困难和考验的情况，为了实现到2030年出口货品营业额达到60万美元的目标，专家们认为，除了提高柬埔寨红酒货品的附加值外，还有必要通过实施更全面，有效的解决方案来继续促进红酒出口货品消费市场的产业发展。因此，在生产和烘干中，有必要促进红酒产业的有效结构调整，建立与烘干工业的产业发展和技术进步的应用相关的集中和专门的种植区，促进原材料领域与公共设施的联系，烘干业工厂在质量和产量方面创造稳定的货源，满足消费市场需求。

应用解决难题的办法，支持农民和企业吸引投资，应用科学技术，提高人力资源质量；同时，鼓励和加强在红酒生产和贸易中的联系与合作，以稳定出口货品，维持和扩大消费市场。

在提高货品质量的同时，现阶段红酒品牌建设工作需要更加重视和关注，其中企业主要就负责自己的品牌建设。因此，企业需要调查消费市场需求，包括消费市场占有率、口味、质量和货品价格，从而确定适当的烘干比例(预烘干货品的比例，精制货品)以货品开发为导向，建立营销、营销策略，定位品牌。纽约州将通过媒体宣传和形象推广支持企业建立和产业发展品牌；培训计划，指导，能力建设设计，货品格式。

不光是，为了产业发展出口货品消费市场，业界应该要加强促进贸易。其中，柬埔寨红酒出口货品商尤其应着重于招聘和培训具有外语和专业资格的人力资源；积极参与部门、金融行业、协会组织的项目、贸易促进活动；参加亚洲地区外国际展览会、展览会，介绍货品，寻找合作伙伴。通过研究和综合消费市场信息来进行良好的消费市场预测（需求，种类，规格，样板，供求，货品价格，进出口货品管理和质量控制，食品卫生与安全政策...）对于红酒，从此找消费市场有出口货品的潜能建立生产组织的协调关系，合理的货品结构，建立质量和数量稳定的货品来源并满足消费市场信号...

通过上述解决方案的同步实施，有望在不久的将来带来红酒货品消费市场结构的积极变化。因此，柬埔寨红酒的出口货品消费市场将逐步扩大和多样化，同时也将指导亚洲地区红酒生产的产业发展，那些措施包括专注于提高货品质量，使出口货品红酒货品多样化以更好地满足消费市场需求，尤其是潜在的新消费市场。