越南式滴滤法(越南壶)
越南式滴滤法(越南壶)越南式咖啡滴滤法(Coffee Fin)是以越南为主传下来的咖啡萃取法之一。它是过滤式咖啡的原型。把圆筒形的滤杯放入可以架到杯子上的带洞孔的金属壶里,倒水萃取。越南壶与普通滤杯区别在于,利用带洞孔的压板把滤杯内的咖啡粉压平之后,使之通过咖啡层。越南壶萃取面积相对窄,萃取速度也慢,因此少量咖啡粉也能萃取出浓郁的咖啡。因其萃取速度慢,其咖啡味道强烈且有杂味,但是有丰富的香味。越南式滴滤壶的萃取法用8-10g的咖啡粉进行萃取。咖啡粉比面粉粗,比白糖细一点儿1、 把越南壶架到杯上。2、 圆筒形滤杯放 [越南式滴滤法(越南壶)详情]
越南式滴滤法(越南壶)
越南式滴滤法(越南壶)越南式咖啡滴滤法(Coffee Fin)是以越南为主传下来的咖啡萃取法之一。它是过滤式咖啡的原型。把圆筒形的滤杯放入可以架到杯子上的带洞孔的金属壶里,倒水萃取。越南壶与普通滤杯区别在于,利用带洞孔的压板把滤杯内的咖啡粉压平之后,使之通过咖啡层。越南壶萃取面积相对窄,萃取速度也慢,因此少量咖啡粉也能萃取出浓郁的咖啡。因其萃取速度慢,其咖啡味道强烈且有杂味,但是有丰富的香味。越南式滴滤壶的萃取法用8-10g的咖啡粉进行萃取。咖啡粉比面粉粗,比白糖细一点儿1、 把越南壶架到杯上。2、 圆筒形滤杯放 [越南式滴滤法(越南壶)详情]