越南G7咖啡在中国火起来

越南网 时间:2018-12-10 23:13:11 阅读:16 次
在线购买铁木砧板

3002.jpg

1)中原品牌在越南咖啡界里属于绝对的老大。

速溶系:中原(G7)、雀巢、VINACAFE/威拿(国营品牌,你懂的)

咖啡馆:中原、Costa、HIGHLAND/高原,其他小一点的如VINACAFE、Coffee Bean、星巴克

等。

据中原公司自己给出的数据,其品牌在速溶系列里在越南境内占比为67%;连锁咖啡店超过200家,占比超过56:%

至于题主说它露面少,那是因为中原本来就不关心中国市场;虽然中国咖啡进口的最大贸易伙伴是越南,但是中原主打的是欧美及东亚市场,国内的进口商一在广西,二在江苏,都没有实力去开拓更大的市场。

题主见过中文版的G7,可有见过越文版的G7?喝喝看,口感有区别哟。

而那些自称很了解G7的人,可曾品尝过英文版的G7?特别适合亚洲市场,产品线丰富,中原咖啡馆的品质要比Costa还要漂亮及舒服。里面的拼配咖啡值得推荐。


2)越南是否盛产优质咖啡?

首先说,咖啡根据咖啡豆品种的不同,会有不同的适种面积及衍生产品。阿拉比克(Arabica)罗巴斯塔(Robusta)就是两种不同的品种。Arabica品质高,口感酸,香味浓郁但是不耐灾;Robusta产量高,口感酸度不强烈,常用于拼配。

咖啡特性的决定因素为四味一香:

酸味:丹宁酸,咖啡基本味道要素之一;

苦味:咖啡因,咖啡基本味道要素之二;

甜味:当咖啡生豆内的糖份经过烘焙工序部分焦化后,其余的部分就是甜味;

浓醇:咖啡浓厚,芳醇的味道;

香味:咖啡生豆里的脂肪、蛋白质、糖类是香气的重要来源。

越南系的咖啡,因为大部分采用Robusta豆的原因,酸味及苦味中等,甜味低,浓醇较差但是香气足。所以本国人大部分的喝法都是黑咖啡+炼奶+冰。


国际上的咖啡豆分布——

咖啡生长主要分布在以赤道为中心,南、北纬25度之间的热带地区;世界上约有七十多个国家种植咖啡,咖啡主要种植区为中南美洲、非洲,亚洲最好的咖啡产区位于印度尼西亚。我国的咖啡主要分布在云南。


越南原来是和印尼一样普遍种植Arabica种的,但是近百年因为遇到虫灾,已经该种Robusta了,其Robusta的产量超过了全球的1/3,出口量在25%左右。越南毫无疑问是盛产Robusta的,Robusta也被用于作为速溶咖啡的拼配咖啡粉的主力。

所以,如果题主说“盛产优质咖啡”是以盛产风味特殊,品质如一,识别度高的风味咖啡豆来界定的话,越南的确有盛产,但是全球排名应该被挤出前十。


而如果题主说“盛产优质咖啡”是以盛产速溶咖啡粉及咖啡豆原料的话,那全球前三毫无疑问的就是巴西、哥伦比亚和越南。


越南的优势就三个:

气候导致收割频率高,产量大;

廉价的土地及生产、人工成本;

种植面积够大,产销产业发达。


参考数据:国际咖啡组织 International Coffee Organization


越南特产网--因为专注,所以专业!

真正的越南特产,让你把属于越南的味道带回家!

原装正品,我们不生产特产,我们只负责把它们完好送到您手中。

越南特产网--专业、专注、专一

我们只做好越南特产这一件事情.

匠心品质,用心打造!

以己之力,铸造品质!

客服: 189-7706-3866(微信同号)

微信:yue-nan_com

官网: http://www.yue-nan.com/

越南G7咖啡在中国火起来所属专题:G7咖啡专题 越南咖啡专题 本文《越南G7咖啡在中国火起来》链接:http://www.yue-nan.com/73