正宗越南滴漏咖啡制作方法

越南 时间:2018-12-19 12:50:03 阅读:53 次

 越南咖啡最正宗的喝法——滴漏咖啡,下面手把手教您如何在家也能DIY一杯咖啡,让你在任何时候,享受属于自己的咖啡时光。

食材

食谱热量:166(大卡)

主料

越南本地咖啡豆50克

步骤

  1. 准备物品:越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机


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  2. 咖啡豆研磨成咖啡粉

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  3. 将滴滴壶分解开,把压板取出,



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  4. 咖啡杯中倒入适量炼乳。

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  5. 将滴漏壶盖置于底端,咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉(约15克)。

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  6. 將咖啡粉抖抖平,裝上压板,然后转紧。

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  7. “闷蒸”:倒少量水,这一步需要把咖啡粉充分浸湿,过20秒后转移至咖啡杯上。

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  8. 倒入90度左右的热水,放满。静置数分钟。

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  9. 咖啡滴完,移开滴漏壶,用调羹搅拌后即可。

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